Il Montevertine รจ un vino rosso che prende il nome proprio dalla sua cantina produttrice: Montevertine. Questo sorprendente rosso rende pienamente omaggio al suo territorioย racchiudendo in sรฉย caratteristiche tipiche del Sangiovese che cresce sulle colline del Chianti.
L’annata 2018 รจ una dedica speciale al fondatore Sergio Manetti per il suo centenario.
Le uve che lo compongono sono: Sangiovese 90%, Canaiolo 5% e Colorino 5%, coltivate a conduzione biologica certificata con il sistema del cordone speronato, su colline a circa 400 metri di altitudine, esposte a sud, sud-est.
La vendemmia del Montevertine viene effettuata manualmente eย poi pigiata, perย poter sottoporre il mosto alla fermentazione alcolica per 25 giorni in vasche di cemento e la fermentazione malolattica, sempre in vasche di cemento. Segue poi l’affinamento in botti di rovere di Slavoniaย per 24 mesi, che si conclude in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Questo rosso Montevertine si presenta color rosso rubino, tendente al granato. Dal bouquet raffinato e ricco di sentori speziati e note dolci di frutti rossi, ciliegie, lamponi e liquirizia. Corposo al palato, complesso ed equilibrato, con un finale persistente, tutto da gustare.
